Ngành công nghiệp sản xuất bia đang ngày càng phát triển, kéo theo đó là lượng nước thải thải ra môi trường cũng tăng lên đáng kể. Việc xử lý nước thải từ các nhà máy sản xuất bia là một yêu cầu cấp thiết để bảo vệ môi trường và đảm bảo sự phát triển bền vững. Cùng với sự phát triển của các thiết bị hiện đại, quy trình xử lý nước thải nhà máy sản xuất bia cũng được trang bị những công nghệ tiên tiến nhất, cùng Đại Nam tìm hiểu ngay nhé!
1. Tìm hiểu về ngành công nghiệp sản xuất bia
Ngành công nghiệp sản xuất bia, một trong những ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống lớn nhất trên thế giới, đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế toàn cầu. Từ những nhà máy sản xuất bia thủ công nhỏ lẻ đến các tập đoàn đa quốc gia, ngành này tạo ra hàng triệu công ăn việc làm và đóng góp vào sự phát triển kinh tế của nhiều quốc gia.
Với lịch sử phát triển lâu đời, bia không chỉ là một thức uống giải khát mà còn là một phần văn hóa của nhiều cộng đồng. Tuy nhiên, đi kèm với sự phát triển mạnh mẽ này, các nhà máy sản xuất bia cũng tạo ra một lượng lớn nước thải cần được xử lý một cách hiệu quả để đảm bảo sự bền vững cho môi trường và cộng đồng.
Ngành công nghiệp sản xuất bia là ngành lớn mạnh hiện nay
2. Các loại nước thải từ nhà máy sản xuất bia
Nước thải từ các nhà máy sản xuất bia chủ yếu từ nguồn nước thải trong quá trình sản xuất
2.1. Nước thải sản xuất
Đây là loại nước thải chiếm phần lớn và phức tạp nhất trong tổng lượng nước thải của nhà máy sản xuất bia. Nước thải sản xuất phát sinh từ nhiều công đoạn khác nhau trong quy trình sản xuất như:
-
Nước rửa thiết bị: Sau mỗi mẻ sản xuất, các thiết bị như nồi nấu, bồn lên men, đường ống... cần được vệ sinh sạch sẽ. Nước thải từ công đoạn này chứa nhiều cặn bã hữu cơ, men bia và các chất tẩy rửa.
-
Nước thải từ quá trình lên men: Trong quá trình lên men, men bia tạo ra các sản phẩm phụ như cồn, CO2 và các chất hữu cơ khác. Một phần các chất này sẽ hòa tan vào nước và trở thành một phần của nước thải.
-
Nước thải từ quá trình lọc bia: Quá trình lọc bia thường sử dụng các chất trợ lọc, và nước thải sau quá trình này có thể chứa các chất này cùng với các chất lơ lửng.
-
Nước thải từ quá trình chiết rót và đóng gói: Mặc dù lượng nước thải từ công đoạn này ít hơn, nhưng vẫn cần được xử lý để đảm bảo tiêu chuẩn xả thải.
2.2. Nước thải sinh hoạt
Nước thải sinh hoạt phát sinh từ các hoạt động hàng ngày của cán bộ, công nhân viên tại nhà máy như:
-
Nước thải từ nhà vệ sinh, nhà tắm
-
Nước thải từ bếp ăn, căng tin
-
Nước thải từ các hoạt động vệ sinh cá nhân khác
-
Nước thải sinh hoạt có thành phần chủ yếu là các chất hữu cơ, chất tẩy rửa và các vi sinh vật gây bệnh. Mặc dù lượng nước thải sinh hoạt ít hơn so với nước thải sản xuất, nhưng nó cũng cần được xử lý để đảm bảo vệ sinh môi trường.
3. Quy trình xử lý nước thải nhà máy sản xuất bia
Để xử lý hiệu quả nước thải từ nhà máy sản xuất bia, cần áp dụng một quy trình gồm các bước sau:
Quy trình xử lý nước thải nhà máy sản xuất bia hiện đại được thực hiện tại Đại Nam
3.1. Song chắn rác
Đây là công đoạn đầu tiên trong quy trình với mục đích là loại bỏ các chất rắn có kích thước lớn như rác thải, cặn bã,... Nước thải được dẫn qua song chắn rác để loại bỏ các tạp chất này.
3.2. Bể UASB
Bể UASB là công đoạn xử lý sinh học kỵ khí quan trọng, sử dụng vi sinh vật kỵ khí để phân hủy các chất hữu cơ phức tạp trong nước thải. Nước thải được đưa từ dưới lên qua lớp bùn kỵ khí, tại đây các chất hữu cơ được chuyển hóa thành khí biogas (CH4, CO2) và các chất đơn giản hơn. Quá trình này giúp giảm tải đáng kể nồng độ các chất hữu cơ trong nước thải.
3.3. Bể trung gian
Bể trung gian có vai trò điều hòa lưu lượng và nồng độ nước thải từ bể UASB, đảm bảo cho quá trình xử lý sinh học hiếu khí ở bước tiếp theo được ổn định. Đồng thời, bể trung gian cũng cho phép lắng các chất rắn lơ lửng còn lại.
3.4. Bể Aerotank
Bể Aerotank là công đoạn xử lý sinh học hiếu khí chủ chốt trong quy trình. Tại đây, các vi sinh vật hiếu khí sử dụng oxy để phân hủy các chất hữu cơ còn lại trong nước thải, chuyển hóa chúng thành CO2, H2O và sinh khối. Bể được cung cấp oxy liên tục thông qua hệ thống sục khí để duy trì hoạt động của vi sinh vật.
3.5. Bể lắng
Sau khi qua bể Aerotank, nước thải được đưa đến bể lắng để tách sinh khối (bùn hoạt tính) ra khỏi nước. Bùn lắng xuống đáy bể, một phần bùn được tuần hoàn trở lại bể Aerotank để duy trì mật độ vi sinh vật, phần còn lại được đưa đi xử lý tiếp. Nước sau khi lắng được đưa đến bể khử trùng.
3.6. Bể khử trùng
Nước thải được khử trùng bằng hóa chất (clo) hoặc các phương pháp khác (UV, ozone) để tiêu diệt các vi khuẩn gây bệnh trước khi xả thải ra môi trường. Nước sau xử lý đảm bảo đạt tiêu chuẩn xả thải theo quy định.
4. Đại Nam - Đơn vị cung cấp hệ thống xử lý nước thải nhà máy sản xuất bia chất lượng, uy tín
Việc lựa chọn đơn vị cung cấp hệ thống xử lý nước thải uy tín, chất lượng là yếu tố quan trọng để đảm bảo hiệu quả xử lý và tuân thủ các quy định về môi trường. Đại Nam tự hào là đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực thiết kế, thi công và cung cấp các giải pháp xử lý nước thải công nghiệp, đặc biệt là quy trình xử lý nước thải nhà máy sản xuất bia.
Với đội ngũ kỹ sư giàu kinh nghiệm, chuyên môn cao và am hiểu sâu sắc về công nghệ xử lý nước thải, Đại Nam cam kết mang đến cho khách hàng những giải pháp tối ưu, phù hợp với đặc thù của từng nhà máy.
Chúng tôi luôn đặt chất lượng lên hàng đầu, sử dụng các thiết bị hiện đại, vật liệu chất lượng cao và áp dụng các công nghệ xử lý tiên tiến nhất để đảm bảo hệ thống hoạt động ổn định, hiệu quả và tiết kiệm chi phí. Bên cạnh đó, Đại Nam còn cung cấp dịch vụ tư vấn, hỗ trợ kỹ thuật, bảo trì bảo dưỡng định kỳ, giúp khách hàng yên tâm trong suốt quá trình vận hành hệ thống.
Việc hiểu rõ về quy trình xử lý nước thải nhà máy sản xuất bia là điều cần thiết cho các doanh nghiệp trong ngành. Bằng việc áp dụng các công nghệ hiện đại và quy trình xử lý hiệu quả, các nhà máy sản xuất bia có thể giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường, góp phần vào sự phát triển bền vững của ngành. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích và giúp bạn có cái nhìn tổng quan về vấn đề này nhé!
